科威特四季酒店Dai Forni和Sintoho全日制餐廳空間設計主題
這座位于科威特中心的地標性建筑。我們在構思頂層餐廳空間設計主題時,將其想象成沙漠之中的綠洲。兩個餐廳的概念分別取自晝與夜,水和火。意式餐廳巨大的烤爐和火柱等元素與火和白晝呼應;亞洲餐廳深沉的色調和水柱等元素則與水和黑夜對應。Dai Forni 和 Sintoho呈現一種新興的區域性美食文化趨勢,而非以國家劃分;餐廳的設計和菜品就是這一趨勢最好的證明。
兩間餐廳的入口處迎面一道寬大的綠色植物墻,采用多種當地的沙漠植物拼插種植,別具一格,精心營造出一處令人備感愜意綠洲空間。
進一步將強烈的建筑手法帶入到餐廳空間設計主題中,并創新地運用材料和燈光營造人與空間之間柔和中有驚喜的微妙感覺。各類手工打造的細節以最精細的狀態呈現出來,與空間的晝夜光景水乳交融,讓空間整體呈現出強大的表現力。
Dai Forni意式餐廳:
設計流程的起點是搜尋整個意大利,在其深厚的美食傳統中選擇具體的地理位置和美食風格。很快我們鎖定了地中海地區尤其是西西里島的口感、風味和食材;西西里一直是中東和歐洲文化匯聚之地。
餐廳的設計聚焦于火,而衛生的色調則清新放松,墻面采用手繪藍白意大利瓷磚,還安裝了瀑布投影裝置,該裝置由上海Flatmind視頻設計公司設計。餐廳與毗鄰的亞洲 Sintoho 餐廳共用戶外用餐區;延續了綠洲這一理念,我們定制設計了一個巨大的水晶雕塑,為這一餐區畫龍點睛。
Sintoho亞洲特色餐廳:
為構思出一個獨具創意的餐飲空間,我們將新加坡、東京和香港的街頭美食匯集到高級餐飲的環境中,打造精致高雅的用餐體驗。我們從這一概念出發,充分考慮到該片區尚無高級亞洲餐飲傳統這一事實,著手打造集亞洲美食和精湛設計工藝于一體的高雅空間。我們回避了刻奇和主題式的風格,致力于營造一個精煉并令人神清氣爽的氛圍,讓餐廳的精巧設計和食物本身一樣,也成為餐飲體驗的一部分。
餐廳設計的宗旨是在體現亞洲美食的多樣性和非凡性的同時,讓賓客在獨特的空間中盡情享受亞洲多地美食別具一格的色、香、味等多重感官體驗。