餐飲空間設(shè)計(jì)中,如何改善餐飲空間的環(huán)境與氛圍?

     怎樣才能改善整個(gè)餐飲空間的環(huán)境和氛圍，才能更好地進(jìn)行設(shè)計(jì)？作為一名餐飲經(jīng)營(yíng)者，相信會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)。在如今的餐飲空間設(shè)計(jì)中，如何改善餐飲空間的環(huán)境與氛圍？

     一、系統(tǒng)與整體。

     環(huán)境藝術(shù)是由自然系統(tǒng)和人工系統(tǒng)構(gòu)成的體系。自然環(huán)境是由地形，景觀，氣候等因素構(gòu)成的。人造系統(tǒng)包括建筑，交通，水電設(shè)施，照明設(shè)施，綠化等等。另外，餐飲空間設(shè)計(jì)的構(gòu)成除物理元素外，還包含了思想觀念、意識(shí)等非物質(zhì)內(nèi)容，涉及到許多學(xué)科或領(lǐng)域。所以在餐飲設(shè)計(jì)中，要有一個(gè)系統(tǒng)的、整體的概念。

     二、尊重自然環(huán)境。

     餐飲空間設(shè)計(jì)要遵循自然法則。自然生態(tài)環(huán)境是一個(gè)客觀的舒適性系統(tǒng)，它有自己的特征和發(fā)展規(guī)律。人應(yīng)尊重它，而不應(yīng)隨意改變它。人有其自然屬性，也是自然的一部分。自然環(huán)境的整體共生系統(tǒng)是由其它因素組成的，其中某些部分被破壞會(huì)導(dǎo)致全球性的變化。唯有與自然和諧共處，才是尊重人很好的選擇。

     三、科學(xué)技術(shù)與藝術(shù)。

     餐飲空間設(shè)計(jì)要體現(xiàn)人的審美追求和文化情趣，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造出理想的環(huán)境。就餐飲空間的設(shè)計(jì)而言，科技和藝術(shù)相互制約，互相促進(jìn)。在這種背景下，各種藝術(shù)的和非藝術(shù)的圖像和形狀都是以立體的形式呈現(xiàn)出來(lái)的，材料的造型或者材料本身的實(shí)現(xiàn)都離不開(kāi)科學(xué)理論和技術(shù)手段的支持。