如何通過裝修設(shè)計打造個性化的主題餐廳？-貝帝設(shè)計

什么是主題餐廳？

主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。

主題餐廳空間設(shè)計旨在主題文化的氛圍營造上，通過空間和VI設(shè)計來凸顯所表現(xiàn)的主題，借助特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾來強化主題文化。主題餐廳還可以引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計的品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華。那么主題餐廳應(yīng)該如何裝修設(shè)計呢？

餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，讓主題成為顧客識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。

主題餐廳要有主題和文化

鮮明的主題是主題餐廳生存和發(fā)展的資本，明確自身的主題，挖掘主題內(nèi)涵，明晰目標市場定位，在主題餐廳設(shè)計理念中將主題文化滲透到餐廳的環(huán)境、餐飲、服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，通過主題文化與餐飲的創(chuàng)意碰撞，打造出餐廳的獨特風(fēng)格。主題餐廳設(shè)計要將主題背后的文化以及餐飲美食背后的文化挖掘呈現(xiàn)給顧客，這樣能夠帶給其良好的精神上的體驗和享受。

通過設(shè)計突出差異化

面對琳瑯滿目的商鋪差異化的突出是我們突出自身特色和亮點的關(guān)鍵，差異化的東西具有加深顧客對我們印象的作用。這樣比較吸引人同時也會招攬喜愛該主題的消費者進店，無形之中就提升了我們餐飲店在同行業(yè)中的競爭力。

設(shè)計要個性化

作為一種時尚潮流事物設(shè)計怎能不彰顯出自己的個性，差異化是我們塑造個性的基礎(chǔ)，主題餐廳設(shè)計過程我們要結(jié)合自身的主題來發(fā)揮創(chuàng)意，利用差異性和個性創(chuàng)意塑造出獨屬、不可超越、不可模仿的獨特感。

空間設(shè)計要滿足顧客心理

主題餐廳設(shè)計除了一個共同的主題文化外，應(yīng)劃分不同的主題空間局域,以不同的形態(tài)進行設(shè)計，這樣可以滿足這種顧客的多種消費心理。整個空間區(qū)域分工明確，每個局部空間有其差異又具共性，專門打造一個與主題文化相呼應(yīng)的區(qū)域空間，增加主題與顧客之間的互動性，并帶動他們的消費性。

主題餐廳要有濃厚的文化傳承

民俗習(xí)慣、地區(qū)特色是主題餐飲空間創(chuàng)意設(shè)計的源泉。設(shè)計師抓住這些點，營造主題、賦予餐廳新的靈魂面貌。主題文化營造要贏在“差異化|主題化”，文化傳承將體現(xiàn)在餐廳的方方面面，從餐廳擺設(shè)、裝修風(fēng)格、色彩、采光、標識、音樂、員工的服飾等，到處都可透出濃厚的文化氣息，注重意境的營造，采用符合主題文化的色彩。

主題餐廳的燈光設(shè)計要引人注目

為了將顧客的注意力吸引到餐桌上，局部照明設(shè)計時候，可以采用LED射燈向下直接照射的方式。好的燈光設(shè)計可以起到引人注目，讓人增進食欲的效果，但同時也要注意避免燈光照在人身上的時候產(chǎn)生不良的效果，為了避免此類情況的方式，燈光應(yīng)限制在餐桌范圍內(nèi)，人的臉部光線可通過壁燈或其他光源補充照明。

主題餐廳裝修設(shè)計的時候需要綜合考量各個方面的問題，很多時候往往都是細節(jié)決定成敗，絕不能忽視任何一個小細節(jié)，沒有最好，只有更好，只有用更細心更貼心的服務(wù)，才能換來顧客的滿意和支持。我相信，隨著生活水準與文化水平的進一步提高，今后主題餐廳將更符合消費者對就餐環(huán)境的不同要求，這無疑也是餐飲發(fā)展的方向。